1,3,7-Triméthylxanthine, 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione, C8H10N4O2, MM 194,19 g/mol
La caféine, isolée par RUNGE en 1820 pour la première fois, est un des alcaloïdes les plus importants qui sont contenus dans de nombreux aliments comme le café (à 2,5 % dans les grains de café) et le thé (5 % feuilles de thé), des boissons rafraîchissantes (Cola, 65-250 mg/l) et des boissons énergétiques «Energy-Drinks», environ 50 mg/250 ml.
La plus haute teneur de caféine est trouvée dans les semence de guarana qui contiennent toutefois lié la caféine à des tanins de catéchine.
La caféine est aussi offert comme les comprimés (100-200 mg) partie de préparations de combinaison atténuants des douleurs et aussi utilisée dans les drogues illégales comme moyens visant l'étirage.
La Caféine est résorbée rapidement après admission orale dans environ 30 minutes du tube digestif et distribué dans le corps total. Il est aussi démontrable sur le lait maternel dans le sang d'enfants pas encore non nés. L'effet de la caféine est basée dans une excitation du système nerveux central et végétative. Comme la répression de phosphodiéstérase réprime la conversion de cyclo-AMP à AMP est ralentie. L'effet principal est basé toutefois après de récentes études en tant qu'antagoniste d'adénosine : Dans le cerveau, les récepteurs d'adénosine sont occupés par de la caféine , de sorte que l'adénosine calmant et absorbant ne relit pas dessus. La caféine agit donc augmentant la performance et l'attention et s'oppose à des apparitions de fatigue. La tension est augmentée que récipients de coeur étend. Lors d'une surdose, on peut en venir à des troubles du sommeil (moins de phases de sommeil de bas). La caféine conduit à une diurèse renforcée (incitation d'urine accrue). L'excitation du centre d'haleine est utilisée thérapeutiquement dans le tronc de cerveau au traitement des dérangements d'haleine d'enfants prématurés. La caféine suggère la suppression de matière grasse et encourage les métabolismes totaux. C'est pourquoi la caféine - à côté de l'accroissement du rendement - est utilisée aussi comme moyens de dopage. Les récipients de cerveau sont rétrécis, sur quoi l'effet analgésique de la caféine est probablement également basé.
Des sentiments de crainte, des troubles du sommeil, l'hypertension artérielle ainsi que des plaintes d'intestin d'estomac peuvent apparaître avec l'admission à long terme de plus de 500 mg caféine par jour. Lors d'une surdose, on vient en excitation du centre d'haleine, de troubles du rythme cardiaque et trembler.
La demi-vie de la concentration du sang s'élève à 3-5 heures, toutefois par un effet de combinaison - en particulier avec l'alcool - sur 5-7 heures peut augmenter normalement. Des concentrations thérapeutiques en plasma de sang s'élèvent à 2-10 µg/ml, des concentration plasmatiques > 15 µg/ml sont toxiques. La excrétion est clairement plus lente pour des enfants, des enceintes et des personnes plus âgées.
La caféine comme élément de préparations de combinaison atténuants des douleurs était dans le soupçon de produire une dépendance et être une cause du mal de tête d'analgésique. Des récentes études occupent toutefois, la caféine elle-même possède l'effet analgésique et agit synergique avec d'autres analgésiques, par les faibles doses de caféine aucun syndrôme de suspension physique n'apparaît et ils provoquent en général de mal de tête avec une plus longue utilisation d'analgésique, indépendamment s'il s'agit des préparations avec ou sans caféine.